Misturam-se os cheiros de doce e salgado na cozinha, cheira a refogado e a fatias douradas. Ouvem-se diferentes timbres.
– Não pões mais sal?
– Olha quem chegou! Dá beijinho ao primo!
– Passa-me a faca do pão
– Leva isto para a mesa
– Quem é que fez este bolo? Quero a receita
– Onde é que posso pousar os casacos?
Está o caos bonito do Natal instalado, começa a maratona da cozinha para a sala de jantar, dá-se o mote para as conversas cruzadas, perde-se a conta dos abraços e beijinhos, diz-se aos pequeninos que daqui a pouco já voltam a brincar, serve-se mais um copo de vinho e eu recosto-me na cadeira, só para tirar fotografias mentais a todos os momentos e expressões de cada um.
Deixo-vos uma das receitas que salta para a mesa todos os Natais.
Ingredientes:
2 Alho francês
1 kg Batatas aos cubos (congeladas)
1 Cebola grande
2 folhas de louro
Pimenta preta
Sal
300ml Béchamel
250ml natas
Retirar as batatas do congelador. Picar a cebola e refogar em azeite com duas folhas de louro, depois da cebola estar transparente adicionar o alho francês cortado às rodelas e deixar cozinhar em lume médio durante 15 minutos. Acrescentar as batatas aos cubos e deixar cozinhar por mais 10 minutos, ir mexendo sempre. Adicionar pimenta preta e sal a gosto. Por fim colocar o molho béchamel e natas, envolver bem e levar ao forno durante 15 minutos até a parte de cima estar tostada.
Que vos saiba tão bem quanto a mim!
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