Vamos começar pelo princípio, passo a redundância! Eu adoro organizar, gosto de check-lists, de fazer arrumações, de deixar tudo bonito e em ordem. Há uns anos atrás, apanharam este meu gosto, e em algumas equipas onde trabalhei colocaram-me como responsável do controlo de qualidade, a uma pequena escala. E o programa que mais aplicava era o 5S.
A minha amiga S. sabe do meu fascínio por este sistema e perguntou-me se a ajudava a implementar na casa dela. E conseguimos, pelo menos as primeiras etapas. Foi o dia todo de volta disto e ela fez uns folhados para o almoço que estavam deliciosos. Tão bons que no dia a seguir tive de fazer uns parecidos. Aqui fica a receita.
Ingredientes para folhados:
Massa folhada
Tofu
Espinafres
Caril
Açafrão
Alho (2 dentes)
Pimenta preta
Noz moscada.
Azeite
Colocar numa frigideira o azeite e o alho picado, saltear um pouco e adicionar os espinafres, deixar cozinhar em lume médio durante 5 minutos. Adicionar o tofu cortado em cubos muito pequenos. Temperar a gosto com caril, açafrão, pimenta preta e noz moscada. Deixar cozinhar por mais 5 minutos. Cortar a massa em quadrados e rechear com o preparado. Colocar os folhados no forno pré aquecido, durante 15 minutos a 180º.
Ingredientes para o arroz, ou quinoa:
Arroz basmati ou quinoa
Aipo (1 talo)
Cebola roxa (1/2)
Gengibre (colher de café)
Azeite
Cortar a cebola e o aipo em pedaços pequenos, ralar o gengibre e pôr a refogar com um fio de azeite. Adicionar o arroz ou a quinoa e deixar cozer (a quinoa cozinha-se com as mesmas medidas do arroz).
Obrigada pela inspiração S. e por momentos que fortalecem a amizade, porque a amizade está na casa arrumada e na casa desarrumada.
Ah e lembrei-me de uma frase que a minha mãe dizia sempre: se a casa estiver desarrumada e os teus amigos te forem visitar, ou eles não ligam ou ajudam-te a arrumar!
Raquel Ferreira santos 
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